トビウオたたきつみれアイキャッチ

トビウオには50もの種がいることをご存知ですか?

その中の「ホソトビウオ」と「ツクシトビウオ」を「たたき」で食べ比べてみます。

姿かたちは見分けが付かないほどそっくりですが、味の印象はかなり違う!

アラ出汁を「つみれ汁」にすれば、さらに違った美味しさに。

淡泊なだけかと思いきや色んな表情を見せる「味のカメレオン」トビウオの魅力を紹介します。

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