スギのフリッター

今回の魚はこちら

スギです

コバンザメみたいな見た目ですが、まったく別の魚です。

売っているのを初めて見たので買ってみました。

三枚におろして味見してみたところ、かなり淡泊で脂乗りも控えめだったのでフリッターにすることにしました。

一口大に切って・・・

こちらのレシピを参考に衣を作って

白身魚のフリッター

ふわっとふんわりおさかなのフリッター♪ ぷりぷりジューシーに仕上げる白身魚のフライのご紹介です。

www.nissui.co.jp

揚げます

完成！

油を吸った衣とマヨネーズで油分が補完されて・・・

かおり

めちゃくちゃビールに合います

ちょっとバタバタしており超特急の内容になってしまいました。

次は12月27日を目標にします。

まるサバ

もう年末・・・！

（12月26日追記）

・・・と思っていましたがちょっと無理だったのでまた来年更新しますm(__)m

良いお年を！