ハモ

【骨切りのコツも】この夏ハモにハマって作った14品のハモ料理ランキング後編【5~1位】

ハモ炙り

この夏ハモにハマって作った14品のハモ料理ランキング前編【14~6位】の続きです。

後編となる本記事は14通りのハモの食べ方のうち美味しさランキング5位から1位までを紹介。王道料理が並ぶ中、1位の座は意外なアノ料理!?

記事後半には、何度も骨切りにチャレンジしてなんとなく掴んだ、素人がハモの骨切りをそこそこ上手に行うコツを紹介します。

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この夏ハモにハマって作った14品のハモ料理ランキング前編【14~6位】

ハモ蒲焼き

今年の夏はとにかくハモが安かった…パトロール対象のスーパーでは一番安い時で6匹500円くらいで売っていました。今時サンマでもそこまで安くならないというのに…

その代わりマルの状態で売っていて、当たり前ですが下処理や骨切りはしてもらえません。

かえって好都合とばかりにハモの骨切りにチャレンジし、自宅でハモ料理をたらふく堪能。ひと夏でサバいたハモの数は20匹を超え、作った料理は14品にも上りました。

せっかくなので14通りのハモの食べ方を美味しさ順に格付け!ランキング形式で発表したいと思います。

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