ハマトビウオ 初めての浜売り！マアジの酢なめろうとハマトビウオのつみれ汁
少し足を延ばして、丹後地方の「浜売り」に行ってきました。
まるサバ
浜売りって何？
かおり
定置網の水揚げ時に漁港で一般の人も直接魚を購入できるシステムです
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マアジ
ハマトビウオ 
マアジ 【自己流】魚でワクチン副反応対策してみた【効果は不明】
COVID-19のワクチン接種が進んできていますね。
私も先日接種したのですが、それを決心するまでには少し時間がかかりました。
一番大きな理由は、副反応が怖かったから。
具体的には、血栓ができて心筋梗塞や脳梗塞を引き起こし...
アカカマス 今日は白ワインで♪マアジの洋風なめろう・カマスとイサキの卵巣のフライ・イサキのグリル・アラ出汁リゾット
イサキ・カマス・マアジの週末まるサバごはんの続きです。
2日目の今日は、それぞれの半身とアラを白ワインに合わせます。
が、その前に…せっかくの良いお天気、昼下がりにお散歩に出かけました。
近所をぐるっと一周するだけ...
アカカマス 不完全も愛する…イサキとカマスの塩炙り・マアジのなめろう・出汁雑炊
土曜日、近所のスーパーの朝市でイサキ・カマス・マアジを１匹ずつ購入。
朝のうちに内臓をとっておきました。
最近は「翌日に仕事がない金曜日と土曜日のみお酒を飲んでいいルール」にしてい...
マアジ これぞマアジの王道フルコース！小アジの刺身・なめろう・なめろうご飯とアラの味噌汁
アジが手に入ったら一度は試していただきたい食べ方の一つ、アジのフルコース。フルコースといってもフライや南蛮漬けなどの手間のかかる料理はない「プチ」コースなのでとっても簡単。三枚おろしにさえしてしまえば、後はほぼ手間なく流れるように三品を作ることができます。マアジのフルコースの簡単な作り方と、ひとサバきで三度美味しい（？）多彩な味わいを紹介します。