スギ スギのフリッター
今回の魚はこちら
スギです
コバンザメみたいな見た目ですが、まったく別の魚です。
売っているのを初めて見たので買ってみました。
三枚におろして味見してみたところ、かなり淡泊で脂乗りも控...
揚げ物
スギ 
ヨロイイタチウオ しっかり加熱が正解！ヨロイイタチウオ
今回の魚はこちら、
ヨロイイタチウオです。
大型のものは東京ではかなりの高級魚なのですが、地方ではお値打ちなものに巡り合えることがあります。
何を隠そう私はヨロイイタチウオのフライが大好物…
獲れて3日目くら...
スズキ ゆるゆる楽しむスズキの塩糖水漬け
お久しぶりです。
まるサバ
いつも久しぶりだね
かおり
言われると思いました…
更新再開すると書いたにも関わらず、前回更新から４か月以上経ってしまいました。
...
アカカマス 今日は白ワインで♪マアジの洋風なめろう・カマスとイサキの卵巣のフライ・イサキのグリル・アラ出汁リゾット
イサキ・カマス・マアジの週末まるサバごはんの続きです。
2日目の今日は、それぞれの半身とアラを白ワインに合わせます。
が、その前に…せっかくの良いお天気、昼下がりにお散歩に出かけました。
近所をぐるっと一周するだけ...
ハモ この夏ハモにハマって作った１４品のハモ料理ランキング前編【１４～６位】
１４品のハモ料理ランキングの前編です。１４通りのハモの食べ方のうち美味しさランキング１４位から６位までを紹介します。
マナガツオ 西京焼きに次ぐ新定番！？マナガツオの天ぷら
マナガツオの加熱調理といえば西京焼きですが、新定番として提案したいのが天ぷら。マナガツオの美味しさをバランス良く引き出してくれます。マナガツオの天ぷらの作り方と、個性的かつ高級魚の品格漂う美味しさを紹介します。
マサバ 鮮度落ちの臭みが香りに変身！マサバの竜田揚げ風野菜炒め
お刺身が食べたくてスーパーの鮮魚売り場をうろついていると、新鮮そうなマサバが目に飛び込んできました。
それも一匹400円とお安い！即買いしました。
家に帰って三枚におろすと…
あああぁぁ…！！身がグ...
マイワシ 脂が乗った新鮮な魚をあえて揚げる！マイワシのフライ
新鮮で脂のノリも良いマイワシを5匹ゲットしました♪
普段は刺身にするところですが、とある筋から「脂が乗った新鮮なマイワシを、あえて油で揚げると絶品」との情報を聞きつけ、今回はフライにすることにします。
マイワシのフラ...